ジャガイモスイートポテト(ハロウィンver.)
2021年10月6日 食品の着色
季節柄、ハロウィンが近いので、遊び心でハロウィンバージョンのスイートポテトを作り、天然色素で色付けしてみました。 スイートポテトの材料は本来はサツマイモを使いますが、サツマイモはベースが黄色なので、鮮明な色を出すのがちょ …
こんにゃくの着色
2021年9月29日 食品の着色
以前乾燥こんにゃく粉の着色を行ったことがありますが、今回手作りこんにゃくのキットを手に入れることができたので、天然色素を使ってこんにゃくを着色してみました。 ちなみに今回使用したのはこのセットになります（右写真）。「手作 …
アイシング
アイシング チョコレート、ケーキ、ドーナツなどのお菓子の表面を彩るデコレーションの一つとしてアイシングがあります。通常よくみられるのは砂糖を卵白で固めたもので、それに色を付けたりデザインに工夫を凝らしたりしてして楽しま …
食品添加物・健康食品に関して国内初－当研究所が国際規格「ISO/IEC17025：2017」認定を取得しました
2021年9月9日 当研究所の衛生管理サービス（微生物検査）が国際規格「ISO/IEC 17025:2017」認定を取得しました。 株式会社鹿光生物科学研究所 株式会社鹿光生物 …
インスタグラムをはじめました
2021年9月3日 スタッフブログ
インスタグラムをはじめました 当社で紹介している天然色素・天然着色料の「色」は、言葉で説明するよりも実際に写真やイメージを見て頂いたほうが分かりやすいのではないかと思います。 これらの写真は今まではweb内のみの紹介 …
