当研究所がこれまで長年携わってきた食品添加物、なかでも着色料に関する情報をまとめています。
食品添加物と着色料
合成着色料と天然着色料
天然着色料を用いた着色例・着色見本
天然色素ーアントシアニン
天然色素ーカロテノイド（カロチノイド）
天然着色料一覧
天然の青色色素
Our Pride – ISO17025
Natural Color & Food
(株)鹿光生物科学研究所は食品の分析及び開発受託を請け負う分析機関です。天然着色料の取り扱いには自信があります。
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食品の色のいろいろ
