飲料の着色
乳飲料の着色①黄色、緑色、青色
液体を天然色素で着色する場合、ベースとなる液体が透明か不透明かで色の見え方が大きく変わります。今回、不透明な飲料として代表的な牛乳に着色した場合の色合いを比較してみました。写真は左側が着色前（牛乳）、右側が着色後の試作 …
(株)鹿光生物科学研究所は食品の分析及び開発受託を請け負う分析機関です。天然着色料の取り扱いには自信があります。
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