「色のいろいろ」の中で取り上げている天然着色料の一つであるビートレッド(赤ビート色素)の記事を掲載しました。ご参考ください。

ビートレッド(赤ビート色素) -「色のいろいろ」

株式会社鹿光生物科学研究所ではビートレッド(赤ビート色素)を用いた食品の着色について、これまでに培った様々な知見をもとに、お客様のご要望に沿った色彩の食品開発を支援しております。色調や安定性など、食品の色に関することはなんでもお問い合わせ下さい。