天然着色料一覧の表紙の内容を大幅に変えました。これまでは各色素の特徴を比較しやすいように表形式で作っていましたが、個々の色素の情報は各々のページの中で説明するようにして、表紙ページは写真を使い、天然素材のイメージがわきやすいようにしました。

天然着色料一覧

株式会社鹿光生物科学研究所では食品の着色について、これまでに培った様々な知見をもとに、お客様のご要望に沿った色彩の食品開発を支援しております。このような食品への着色事例がないか、うまく着色できずに困っているなど、食品の色に関する困りごとがありましたらぜひお問い合わせ下さい。